Prendiamoli per la gola

Ricette raffiante, abbinamento dei vini, addobbi ricercati per la tavola e la casa

Cucina giapponese a Milano

Posted by on 4, maggio, 2017 in Appunti sulla moda, Prendiamoli per la gola, ☺Idee per il weekend | 0 comments

Cucina giapponese a Milano

Cucina giapponese a Milano. È un modo di mangiare che, da tempo, ha conquistato i milanesi e non solo. All’inizio ero un po’ scettica sia per la differenza di gusto sia per la diffidenza verso alcuni locali che propongono questo tipo di cucina. Ma, come sempre, quando si sale di livello il piacere di questo cibo è immenso. Ho cambiato idea. La cucina giapponese ben fatta è una delizia! L’ultimo esperimento delle mie papille gustative è stato al ristorante “Armani Nobu” sia per un aperitivo che per una cena. Cosa aggiungere? Tutto delizioso. Il Saint Germain Spritz abbinato a un assaggio di...

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Da a’ Riccione Bistrot: provatelo

Posted by on 3, novembre, 2015 in Appunti sulla moda, Prendiamoli per la gola | 0 comments

Da a’ Riccione Bistrot: provatelo

Serata romantica e mangereccia con il mio lui da “a’ Riccione Bistrot’. Pesce ottimo e plateau di pesce crudo per ricavarne grande soddisfazione del palato. Il locale è aperto da gennaio 2014 ed è moderno e grazioso. Adatto per una serata a due o per una cena di lavoro. Ma ciò che mi è piaciuto è lo spettacolare banco di crostacei che ti accoglie appena si entra. Irresistibile!! Buona la lista dei vini e disponibilità anche a bicchiere. Dove? a’Riccione Bistrot via G.C Procaccini 28 20154 MILANO T  +39 02 3451323 Prenotazioni: +39 02 3451323...

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Torta integrale di mele

Posted by on 2, agosto, 2015 in Prendiamoli per la gola | 0 comments

Torta integrale di mele

Si torna dal Trentino o da un’altra località di montagna e rimane la voglia di torta di mele. Eccovi una ricetta un po’ diversa dal solito davvero deliziosa e – soprattutto – provata per voi! Ingredienti 135 gr farina integrale 125 gr di burro 100 gr uvetta sultanina 50 gr di pinoli 5-6 mele 1 limone 5 uova 4 dl panna fresca 3 cucchiai di rum 3 cucchiai di lievito 1 cucchiaio e mezzo di zucchero 1 pizzico di cannella in polvere 1 pizzico di chiodi di garofano in polvere sale   Procedimento Far rinvenire nel rum l’uva sultanina; Grattugiare la scorza di...

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Mini charlotte alle pere

Posted by on 21, aprile, 2015 in Appunti sulla moda, Prendiamoli per la gola | 0 comments

Mini charlotte alle pere

Mini charlotte alle pere Ingredienti per 6 persone 2 confezioni di savoiardi 4 pere 130 gr zucchero 2 baccelli vaniglia 4 tuorli 20 gr farina 50 cl latte 20 gr maizena 20 gr burro 2 fogli di gelatina 2 cucchiai di distillato alla pera o rum bianco Preparazione Sbucciare le pere, tagliarle a cubetti e cuocere per 20 minuti con metà dello zucchero, il baccello di vaniglia raschiato e 30 cl d’acqua; Immergere la gelatina in acqua fredda; Riscaldare il latte con la vaniglia e lasciare in infusione; Sbattere i tuorli con lo zucchero rimanente; Aggiungere la farina e la maizena; Versare il...

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Bavarese bianca ai lamponi

Posted by on 17, marzo, 2015 in Appunti sulla moda, Prendiamoli per la gola | 0 comments

Bavarese bianca ai lamponi

È un po’ di tempo che non parliamo di cucina e si sta avvicinando la Santa Pasqua. W la bavarese! Eccovi allora un’idea golosa, facile per i vostri spuntini in compagnia o per chiudere un ottimo pasto. Ingredienti per 4 persone 170 gr di cioccolato bianco 2 tuorli 150 gr di zucchero 250 ml di panna fresca 200 ml di latte 1 stecca di vaniglia 2 fogli di gelatina 1 vaschetta di lamponi   Esecuzione Scaldare il latte e mettere in infusione la stecca di vaniglia aperta in due parti; Lasciare intiepidire estraendo i semi dalla bacca ed eliminandola; Tritare il cioccolato bianco e...

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Biscotti al cioccolato

Posted by on 11, dicembre, 2014 in Appunti sulla moda, Prendiamoli per la gola | 0 comments

Biscotti al cioccolato

Come promesso, eccomi con una nuova veloce ricetta di Natale. Che ne dite di preparare i biscotti al cioccolato? BISCOTTI AL CIOCCOLATO Ingredienti 225 gr di farina 25 gr di cacao 125 gr di zucchero 125 gr di burro 1 uovo Procedimento Setacciare la farina e il cacao; Unire lo zucchero e il burro a pezzi; Lavorare il tutto; Quando l’impasto ha una consistenza sabbiosa unire l’uovo; Avvolgere l’impasto nella pellicola e metterlo in frigorifero per almeno un’ora; Stendere una sfoglia di almeno 3 mm di spessore; Preparare i biscotti con le formine natalizie; Cuocere in...

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